[춘천] 순대국 좀 치는 곳: 별미얼큰순대국 춘천본점

별미얼큰순대국 춘천본점
주소: 강원 춘천시 동내면 거두택지길 65-3 1층 별미얼큰순대국
연락처: 0507-1480-8023
영업시간: 10:00-22:00(일요일 휴무 / 21:30 라스트오더)

춘천페이 가능 / 주차 가능

바쁘다 바빠 현대인, 동에 번쩍, 서에 번쩍 바쁜 일상을 보내고 있지만.. 

사람이 밥은 먹어야 할 것 아니오..?

하루 세끼 밖에 못먹는데.. 그 중 시작은 간단하게 먹으니, 나머지 두끼는 신경 좀 써야하지 않것어?

+ 일했으면! 더! 으이! 맛있는거! 으이!

뭔가 묘하게 정감가는, 익숙한 느낌이 드는건 분명 기분탓이다. 

점심으로 무엇을 먹을까 고민하다 추천 받아 가게 된 곳.

그러고보니 지난주에 스윽~ 지도 보고 간 막국수도 아직 안올렸구나..

지금보니.. 가게 상호명부터 '얼큰' 순대국인데.. 잘 못 시켰네..

순대국 잘하는 집의 기본은 백순대, 찰순대, 토종순대, 모듬순대 등... 순대가 메인이라는 것. 

메인인 순대에 신경을 안쓸래야 안쓸수가 있나... 거기에 돼지 사골육수 사아악 둘러가 양념 숑숑 하면 맛이 없을래야 없을 수가 없지 않나..

근데 맛 없는 곳도 있긴 하다.. 회전율이 낮다던가, 기타 여러 다양한 사유로 내 입맛에 맞지 않았을수도 있고.

순대국 한그릇 주문. 가격 10,000원

순대국, 돼지국밥 집의 경우 백이면 백 커스터마이징이 가능하다.

뭐 안넣고 싶으면 말만하면 된다 이거여......

그~거 귀찮다고! 모른다고! 내장 들어간다고! 머릿고기 들어간다고! 안묵는다!! 하면 혼난다..? 

학씨! 학씨!!! 하아아아악!! 씪!!

상콤한 반찬들이 정갈하게 나열되었다. 

반찬이 먼저 나오면, 일단 김치부터 하나씩 맛을 본다. 

하나를보면 열을 안다할까.... 김치 스윽 맛보면, 이 집이 기본에 충실한 집이구나 느낌이 팍 온다. 

그리고 고개를 들어 메뉴판의 원산지 표기를 보면, 끄덕이게 된다. 

배추, 무 국산. 김치 직접 담그시는 듯? 아님 말고

배추김치는 담근지 얼마 안된 사각사각 느낌. 

깍두기는 어느정도 깊은 맛으 내는 적당히 익은 맛.

합격. 

그리고 꽤나 기다렸을까? 

바글바글 보글보글 끓고 있는 뚝배기가 멀리서 다가온다. 

보자마자 합격.

오래 걸린다 = 나를 기다리게해? 에잇! 이 아니라, 한그릇에도 깊은 정성을 쏟고 있다고 생각하면 기다림이 즐거움이 된다.

근데 알고보면 주문 누락이고... ㅈㅅ

점심 피크타임을 지난 시간이라, 손님이 거의 없었음에도 어느정도의 시간이 걸린 것을 보면...

슥 퍼서, 불 올리고 땡이 아니라, 꽤나 정성을 들이는 과정이리라 넘겨 짚어본다. 

한 숟가락 깊게 찔러넣어본다.

합격.

합격!! 합격!!!!!!!!!!!!!

이것저것 추가 양념을 넣기전에 먼저 순정 국물 자체의 맛을 느껴본다. 

기호에 따라 소금, 후추, 고추기름, 들깨가루, 새우젓 등등을 보탠다. 

나는 부추 적당히 털어넣고, 새우젓 한꼬집 슬쩍 넣어 먹었다. 

이 집, 순대국에 진심인 곳이다.

멀~리서 찾아와서 한참을 기다려가며 먹을 맛은 아니지만, 이 근방에 순대국 잘하는 집 어디 있나? 하면 추천하기에 딱인 곳.

나에게 별미얼큰순대국을 추천해준 친구도 같은 생각이었으리라. 

배 팡팡 두들기며, 서울로 향해본다.

잘 먹고 갑니다.

이상 전달 끗.